酒店在对自身的经营状况以及以后的发展战略目标进行具体分析，结合酒店以往的财务消费情况等，对今后的资金和资产进行统筹规划，从而实现酒店的预期发展目标称为酒店全面预算管理。所以，酒店实行科学合理的全面预算管理具有一定的现实意义和作用，具体可以体现在以下几个方面。
1.实现预期的发展战略目标，实现利润最大化
酒店作为盈利性企业，经营效益是其最重要的目标。酒店要想实现预期的发展战略目标，就必须使得所制定的计划能够得到有效实施，如果所编制的计划仅仅停留于表面形式，那么所制定的发展战略目标只能沦为空想。为了保证企业最终的发展目标能够得到保证，就离不开一定的度量手段。而预算就是对最终目标是否能够顺利完成的可靠途径和方法之一。通过实施全面预算管理，能够使得酒店在一段时期内的经营目标和计划得到明确，明确相关部门对于自身的工作职责。总之，预算是酒店实现预期的发展战略目标的保障条件之一。
2.加强部门之间的交流合作，提高酒店的运行效率
在现代酒店内部实施全面预算管理，明确相关部门的工作职责和工作任务，从而能够有效地减少部门之间的隔阂，加强部门之间的沟通交流和相互合作，增强酒店内部的工作协调性，从而对于酒店运行效率的提高能够起到事半功倍的效果。换言之，全面预算管理是酒店全体员工的指明灯，它对于酒店资源的有效协调和优化配置起到一定的促进作用。
3.有效降低酒店的经营风险
全面预算管理是酒店为了实施内部管理控制的一种有效手段，它对于酒店在经营过程中所出现的风险能够起到有效防范的作用。通过制定和实施全面预算管理，能够实现酒店内部平衡性的目的，从而对于在经营过程中所出现的各类风险都能够起到防御作用。
4.对于酒店员工起到考核激励作用
酒店通过实施有效的全面预算管理，根据全面预算的完成情况对于偏离全面预算管理的程序以及问题进行准确地判断，从而有针对性的对工作进行有效改进，从而对酒店员工可以起到考核激励的作用，对于调动员工的积极性具有显著的作用。
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